Ruokapäiväkirja osa VII

Tässä olisi nyt seuraava, jo pitkään useammallekin lukijalle lupailemani ruokäpäiväkirja. Hieman harmittaa, kun tuntuu, että kaikki ruokapäiväkirjani muistuttavat niin kovasti toisiaan, mutta ehkäpä se vain kertoo ruokailujeni säännöllisyydestä :) Ja usein, kun päivä sisältää vaihtelua lounas- tai kahvitreffeineen, niin niistä päivistä tulee sitten kirjoiteltua aivan erikseen, erillisten postausten muodossa. Mutta niin tai näin, tässä ruokapäiväkirjani yhdeltä päivältä, menneiltä viikoilta :)

Aamupala noudatti tänäkin kyseisenä aamuna lempparilinjaani. Nyt huomaan kyllä hieman jumiutuneeni samankaltaiseen aamupalaan, mutta olen vaan niin mieltynyt tähän yhdistelmään että! :) Toisaalta tähän rahka-leipä-pähkinät -linjaan saa valtavasti eloa vaihtelemalla jo pelkästään rahkan joukkoon sujautettavia aineksia - yhdistelmiä on niin paljon, kun vai mielikuvitus ennättää keksimään :) Myöskin leipiä vaihtelen todella paljon laadusta toiseen ja edelleen karjalanpiirakoihin, samoin kuin pähkinäkokeilut ovat hyvällä mallillaan. Eli kyllä näidenkin lähtökohtien sisällä vaihtelua voi aikaan saada!

Nyt rahkan joukkoon päädyin laittamaan yhden suosikkiyhdistelmistäni eli viime kesän mustikoita, banaania sekä mantelirouhetta. Leipiä ja karjalanpiirakoita syön kumpaisiakin vaihdellen, mutta nyt oli vuorossa Fazerin Imatran rukiinen riisipiirakka päällään härän kylmäsavuleikkelettä ja kurkkua. Myös hedelmiä yritän syödä vaihdellen ja tällä kertaa vuorossa oli klementiini. 

Oli todella kiva saada teiltä edellisen ruokapäiväkirjan yhteydessä pähkinäsuosituksia - kiitos niistä! Nyt onkin tullut maisteltua pähkinöitä laidasta laitaan. Macadamiat, pekaanipähkinät ja cashewpähkinät ovat nousseet kärkisijoille :) Nyt kokeilussa oli kuitenkin Pirkan pähkinä-manteli -sekoitus. Vaikka mantelirouheeseen olenkin ihan koukussa, ei kokonaiset mantelit ole niitä itselle mieluisimpia, joten tämä kyseinen pussi jäi tällä kertaa yhteen kokeiluun.

Aamupäivän välipalasta olen pitänyt sinnikkäästi kiinni, joskin sen sisältö vaihtelee todella usein, ihan päivästä riippuen. Joskus lounas onkin tullut syötyä aiemmin, jolloin olenkin sitten nautiskellut jotain hyvää kahvin kanssa. Tänä kyseisenä aamuna Justuksen päikkäritarve sattui osumaan samaan aikaan, kun oma jaksamiseni alkoi vaatia energiapuolta osakseen. Mutta koska omasta syömisestäni ei Justuksen väsykiukun vuoksi olisi tullut yhtään mitään, laitoin itseni ja pojan valmiiksi, nappasin mukaan Nakd-patukan ja suuntasin vaunujen kera ulos. Välipala tuli siis syötyä ei suinkaan kahvikupposen äärellä, vaan selvänä tankkauksena vaunuja lykkiessäni. Hyvä fiilis, kun sai hieman lisäenergiaa, eikä lenkki mennyt lounaasta haaveillessa!

Lounaaksi meillä oli koskenlaskijajuustolla täytettyjsä jauhelihakääröjä sekä keitettyjä perunoita perinteisellä kastikkeella. Ruokajuomana olenkin nyt lähes poikkeuksetta juonut kevytmaitoa, mitä tuolloinkin meni lasillinen. Tarkoitukseni oli tehdä täysin tavallisia lihapullia, mutta äitini pääsiäisenä tekemien vuohenjuusto-persikka -täytteisten jauhelihakääröjen innoittamana halusin kokeilla vastaavia itsekin. Yhden pellillisen teinkin sitten kääryleitä ja yhden perinteisiä lihapullia.

Meillä oli jääkaapissa yrttistä Koskenlaskijajuustoa vailla käyttötarkoitusta, joten se sopi loistavasti käytettäväksi tähän tarkoitukseen! Usein olemme jauhelihamureketta kokeilleet tuorejuustotäytteisenä, mutta tämä oli minulle kokeiluna aivan uusi. Ja kyllähän sen lopputuloksesta näkikin :D Maku oli hyvä ja juusto toi mukavaa pehmeyttä kääröihin, mutta ulkonäöllä ei näitä yksilöitä kyllä pilattu! Mutta ehdottomasti haluan kokeilla näitä uudemmankin kerran ja silloin täytyy kyllä huomioida se, kuinka helposti kääröt uunissa avautuvat, vaikka kuinka olisi luullut ne kunnolla kiinni taputelleensa! Tällä kertaa päädyimme lisukkeeksi keittämään perunoita, mutta seuraavana päivänä lihapullat katosivatkin sitten parempiin suihin makaronin kaverina :)

Olin ollut kaupungilla asioilla lounaan jälkeen, joten kotiin tullessani otin välipalaksi kaikkein helpoimman yhdistelmän eli leipää leikkeleellä, mansikka-banaani -Yosan sekä viinirypäleitä. Aamuinen vaunulenkki sekä kaupungilla kiertely olivat tehneet tehtävänsä eli nälkä oli niin kova, ettei siinä kummempia ehtinyt tuolloin mietiskelemään :D

Päivälliseksi tein meille makkarakeittoa hyvinkin perinteisellä tavalla. Usein turvaudumme pakastealtaan keittovihannespussiin ja vain porkkanat valikoimme juuresosastolta perunoiden lisäksi. Nyt kuitenkin sieltä tarttui mukaan myös lanttua, palsternakkaa sekä selleriä, mikä sekään ei oikeasti hidastuttanut keiton valmistusta laisinkaan!

Makkarakeiton lisäksi söin tällä kertaa leivän sijaan palan itsetehtyä pitsaa, mitä oli jäänyt jäljelle edelliseltä illalta. Pelkkä keitto ei todellakaan riitä nälkää viemään pois, eikä välttämättä yhden lisukeleivänkään kanssa nälkä vielä täysin karkotu. Seuraavana päivänä söinkin samaisen keiton kanssa kaksi ruisleipää, vaikka pitkään pidinkin kiinni sinnikkäästi siitä, että ateriasuunnitelmassani oli määriteltynä ainoastaan yksi leipä keiton lisäksi. Pitsapala oli kuitenkin sen verran ruokaisampi, että yhdistelmänä keiton knssa se oli melkoisen täydellinen :) Oheen tein jääkaapin antimista itselleni vielä pienen vihersalaatin jäävuorisalaatista, tomaatista, kurkusta ja punasipulista. Ja jälleen lasi maitoa ruokajuomana veden lisäksi!

Jälkkärit ovat minulla vaihdelleet nykyään todella paljon, mutta siitä olen huolen pitänyt, että aina jotain jälkiruokaa tulee syötyä - sekä energiansaantini että makeahampaani kolotuksen vuoksi! Aina ei edes minuun meinaa päivällisen perään jälkkäriä mahtua, mutta sinnikkäästi olen ateriasuunnitelmastani tässäkin suhtees pitänyt kiinni. Se ettei mahaani jälkkäriä meinaisi mahtua on tosin kyllä melkoisen harvinaista kuitenkin loppujen lopuksi ;) Nyt vuorossa oli suklaateetä sekä Candy Kingin irtokarkkeja. Nyt on tullut aikalailla ostettua irttaripussi ehkäpä kerran viikossa, joskus kahdestikin, mutta muuten jälkkäriksi olen syönyt suklaata, jätskiä, energia- tai myslipatuoita, vanukasta, suklaista mannapuuroa, kuivattuja hedelmiä ja marjoja tai vaikkapa itsetehtyjä taateliherkkuja erilaisin versioin - mitä hyvää sitä nyt on milloinkin tehnyt mieli :)

Vaikka ainoa oikea tapa syödä mummon ohrarieskaa onkin syödä sitä lämpinänä rasvan kera, kokeilin Minniltä saamaani mantelilevitettä iltapalalla leivän päällisenä :) Hurahdin tuohon tuotteeseen niin totaalisesti, että useammankin ruoan kaverina sitä on tullut kokeiltua! Leivän lisäksi Yosan kauravalmisteperheestä valikoitui tällä kertaa ananas ja sen seurana söin hieman itsetehtyä mysliä. Juomana perus Lipton-teetä :)

Ja loppuun vielä kuva yösyömisistäni. Kuvan otin vastaavista tuotteista seuraavana päivänä, mutta tällaista pitivät siis yölliset evästaukoni tällä kertaa sisällään kokonaisuudessaan :) Ensimmäisen kerran herättyäni söin omenan sekä Jarnon itselleen ostamista Valion kerrosjogurteista persikka-mango -version. Toisella heräämiskerralla sitten joinkin kaakaon makuisen Pro feel -juoman. Yöllä tulee usein syötyä myös niitä ei itselle niin mieluisimpia tuotteita, sillä tuolloin tärkeintä on vaan saada pikaisesti jotain, mikä sammutta mahan kurnimisen ja päästä nopeasti jatkamaan unia. Joskus energiapatukka tai vaikkapa banaani menee jo melkein keittiöstä makkariin siirtyessä, mutta joskus taas ihan istahdan kunnolla alas kirjan sekä syömisten kanssa ja nautin hetkestä omaa rauhaa :)

Tältä näytti ruokapäiväkirja tällä kertaa :) Ateriasuunnitelmaa olen siis yhä noudatellut ja kotipäivinä sitä tullekin seurattua aika tarkastikin. Kyse ei enää ole edes niin tietoisesta noudattamisesta, mutta tällainen ateriarytmi vain sopii minulle niin hyvin, että se mukailee myös luonnollista, nälän sanelemaa ruokailurytmiä, jolloin tulee toimittua laaditun ohjenuoran mukaan ihan huomaamattakin. Mutta vastapainona saattaakin sitten olla päiviä, jolloin ruokarytmi on aivan päinvastainen ja nurinkurinen ja ateriajärjestys ei ole lainkaan tämän kaltainen. Mutta joka päivä huolehdin kuitenkin siitä, että tietty energiamäärä tulee suunnilleen saavutettua ja nälkä pysyy varmastikin loitolla :) Erilaiset päivät tasapainottavat toisiaan: joskus tulee syötyä huomattavasti enemmän eikä mikään meinaa riittää, joskus taas pärjää hieman vähemmällä. Pääasia, että tulos on hyvä mielen, painon sekä jaksamisen kannalta :)

<3: Laura