Makumaailmoja

Ruokailuihini liittyviä postauksia ja niiden ohella todellisia kuvia ruokailuistani pyydetään usein, joten tässä olisikin hieman taas kuvailuja viime viikkojen syömisistäni :) Olen luvannut kuvien kera kirjoittaa työruokailuistani verraten nykysyömisiäni entiseen ja tuon lupauksen aion varmasti pitääkin. Mutta todellisuudessa töihin ottamiani eväitä kuvaa hyvin myös kuvat kotiruokailuistani - nämä ja muutenkin blogissani vilahtelevat ruokakuvat - sillä nämä samaiset ruoat seuraavat minua lähes poikkeuksetta samaa kokoluokkaa olevina annoksina töihinkin. Joten tässä hieman makumaailmoja kuvina meidän ruokapöydästämme kuluneiden päivien ajalta!

Kinkkumunakas pikaiseksi lounaaksi

Yhtenä päivänä tein itselleni pikapika-lounaan ennen iltavuoroon lähtöäni. Jääkaappi oli hieman tyhjä ja jotain oli saatava, joten teinkin itselleni jonkinlaisen munakkaan kinkusta, herkkusienistä, tomaatista sekä punasipulista. Ihan mukavaa vaihtelua, ja kun tuohon rinnalle söin vielä leivänkin, niin lounas oli köyhistä aineksista huolimatta ihan hyvä! :)

Vanhaksi menevän tuorejuuston hyötykäyttöä perunapaistoksen muodossa

Tämä kyseinen ateria piti sisällään mielenkiintoisen perunamuusikokeilun, kun löysin Valion sivuilta ohjeen perunaruuduista. Noh, tarkoituksena oli, että lopputulos olisi todella sellainen, että paistoksesta olisi saanut leikattua kunnon ruutuja, mutta kananmunia ei kaapista löytynyt tarpeeksi ja sen vuoksi koostumus ei lopulta ollut oikea. Noh, ulkonäöstä viis, kun maku oli kuitenin hyvä ja hauskan erilainen :) Ideana kun oli sitruunainen tuorejuusto ja muusiin puristettu sitruunamehu!

Muusin kaverina oli ruisjauhoissa leivitettyjä ahvenfileitä ja papuja :)

Kihlajaispäivällinen: gratiinia ja lammasta kera kuohuvan

Maanantaina kihlajaispäivämme päivällisenä meillä olikin lammasta kukkakaaligratiinilla sekä oman pihan ihanan makeilla porkkanoilla. Tätäkin ruokaa minulla oli gratiinin osalta seuraavana päivänä töissä mukanani, vaikkakin lammaspihvi olikin korvattu tällöin kanapihvillä. 

Gratiinin tekeminen on ollut pitkään kokeilulistalla ja nyt vihoinkin Jarno päätti tämän ajatuksen viedä toteutuksen tasolle! Ja voi että, oli kyllä hyvää - paljon parempaa kuin puolivalmiit pakasteet! :)

Fetasalaattia perus kotiruoan lisukkeeksi

Perus kotiruoka sai eräänä päivänä seurakseen tavallisen, mutta melkoisen herkullisen fetasalaatin :) Olen pitkällisen käännytyksen seurauksena onnistunut tykästyttämään Jarnonkin fetaan ja näin ollen sitä on lisäilty erilaisiin ruokiin aina vain enenvissä määrin.

Posiolta tuotua taimenta täytteen kera

Eräs perjantai-ilta toi tullessaan päivälliseksi täytettyä taimenta :) Taimen on Jarnon Posiolla kalastamaa ja nyt toista kertaa valmistimme ruokaa kyseisestä kalasaaliista! Sisälleen kala sai pekoni-herkkusieni -seosta ja makua kalaan toi lisäksi oman puutarhan tinjami.

Pekoniin kääritty kala sai hautua kypsäksi uunissa ja lopulta herkutttelimme sen jo aiemminkin kuvissa vilahtaneen feta-couscous -lisukkeen kanssa.

Vielä olisi muutama taimen pakastimessa odottamassa, joten saa nähdä mitä erikoista niiden valmistamisessa voisikaan olla! Nyt on siis savustettu sekä täytetty taimen jo kokeiltu :) Ehkäpä tuorejuustolla kuorrutettu taimen voisi olla seuraavaksi vuorossa? Myös kantarelleja olemme päässeet onnekkaasti hyödyntämään, sillä Jarnon äiti on innokkaana sienestäjänä meille tuonut tuoreita kantarelleja useampaankin otteeseen! Jos vain pakastimeen olisi mahtunut, olisimme saaneet kyseistä herkkua vielä paljon enemmänkin.

Pikaruokaa laiskuuden iskiessä

Välillä on myös kiva päätyä hieman helpompiin ja nopeampiin vaihtoehtoihin eli pakasteesta löytyneisiin valkosipulisiin lohkoperunoihin sekä valmiiksi leivitettyihin pihveihin!

Rinnalle Jarno teki meille oliiviöljyllä ja balsamicolla maustettua salaattia -  itsekasvatetuilla tomaateilla :) 

Tortilloja liigakierroksen avaukseen

Toissa päivänä Sm-liigan avauskierroksesta nautimme jauhelihatäytteisten tortillojen kera -itse söin kaksi tortillaa - ja jälkkärinä kierroksen täydensi Makuunin karkit :) Hyvää ja helppoa raskaiden päivien jälkeen ja väsymyksen keskellä, kun energiaa kokkailemiseen ei yksinkertaisesti enää ole. Tästä ruoasta otinkin sitten lopun jauhelihan hyötykäyttöön ja laitaoin sitä eväsrasiaan makaronin lisukkeeksi töihin, kun en ollut eväitäni kaupassa jaksanut pohtia. Ehkei mikään kulinaristisin yhdistelmä, mutta eipä tuo haitannut nälän hetkellä :)

Tässä siis muutamia ruokakuvia lukuisten kokkauskertojemme joukosta! Paljon on tullut tehtyä myös aivan tavallista kotiruokaa kanakastikkeesta makaronilaatikkoon, mutta myös valmisruokiin on tullut turvauduttua. Kun työvuorot kokivat äkkimuutoksen ja soitin kotiin tekeväni iltavuoron jälkeen pitkän päivän, sanoin tarvitsevani työeväitä ja paljon! Näin ollen valikoin itselleni eväitä kotiin kannetuista valmisruoista ja vallan mainiosti nekin maistuivat kesken kiireisen työpäivän antaen tarvittavaa energiaa :)

 Tällaisin eväin päätän minä työviikkoni ja aloitan rennon viikonlopun vieton - palailen siis seuraavan kerran ensi viikolla! :)

<3: Laura

Viikon parhaat ♥

Hartaasti odotettu viikonloppu lähestyy! Hartaasti odotettu sen vuoksi, että olen ollut lähipäivinä niin tiiviisti töissä, että muulle elämälle ei ole juuri jäänyt jalansijaa. Olen käynyt lähinnä kotona kääntymässä eli nukkumassa muutaman levottoman tunnin, kun sairastumisten vuoksi olen ollut töissä yhden ylimääräisen työvuoron tehden siten ilta- koko päivä-aamu -putken eli olen käynyt vain kotona pikaisesti nukkumassa. Noh, enää yksi aamuvuoro ja sen jälkeen pääsenkin vaihtamaan vapaalle suunnaten siskoni luo Tampereelle kera Justuksen ja äitini :) Kirjoittelu on siten jäänyt tällä viikolla tavallista vähemmälle, mutta halusin ehdottomasti tulla kokoamaan taas viimeaikojen pikkutapahtumia yhteen "Viikon parhaiden" merkeissä ja kiittämään jokaisesta kommentista - niistä ihan jokaiseen tulen varmasti vastaamaan, vaikka hieman vastauksen venähtäisivätkin! :)

♥ Viikon parhaat ystävätreffit

Viime aikoina on ollut niin kiire, että parhaiden ystävien näkeminen on jäänyt aivan liian vähäiseksi! Toki asumme kaikki eri paikkakunnilla, mutta aina tilaisuuden tullenkin ovat menomme menneet ikävästi ristiin. Onneksi saimme lähimpänä asuvan ystäväni meille yhtenä päivänä kylään minua ja Justus-herraa moikkaamaan :) Sama toistuu huomenna, kun kaksi ystävääni tulee illalla meille - ei malttaisi kyllä millään odottaa!

♥ Viikon parhaat ensitreffit

Ja jos vanhempien ystävieni seurasta olen saanut nauttia, niin myös yksi ensitapaaminen on viime päiviini sisältynyt :) Kirjoitinkin sunnuntaina hieman toisesta näkökulmasta minun ja Helsingin suunnalta saapuneen ihanan neitokaisen ensitreffeistä, kun päädyimme muistelemaan sairaimpia aikojamme kahvilassa äitinsä kanssa ruokailleen, selvästi anoreksian kourissa olevan tytön kautta. Vaikka haikeitakin asioita tuli siis muisteltua, niin kyllä treffimme sujuivat muuten oikeasti positiivisissa fiiliksissä!

 Olemme siis tutustuneet blogini kautta ja pitkään olleet jo viestien välityksellä yhteydessä, mutta vasta nyt tapaaminen järjestyi. Ja onneksi järjestyikin, sillä niin paljon meillä puhuttavaa riitti! Ihana päätös työpäivälleni ja myös viikolleni siis :) Ja vaikka myöhässä olevat junat ja minun puhjennut pyörän rengas yrittivätkin tärvellä päivän päätteksi hyvän mielen meiltä, jäi päivästä oikeasti hymy huulille :)

♥ Viikon parhaat vauvatreffit

Jos Justuksen seuraelämä oli aktiivista minun ollessa kotona, on se sellaisena jatkunut myös Jarnon jäätyä kotiin! Pojat ovat muutenkin päivisin seikkailleet milloin missäkin, mutta tällä viikolla he ovat saaneet alkuviikosta Hämeenlinnasta vieraita sekä olleet itse kyläilemässä aiemmin tänään. Ihan nauratti tiistaina töihin lähtiessäni, kun Jarnon kaveri - joka myöskin on lapsen kanssa kotona äidin käydessä töissä jo - saapui Justusta pari viikkoa vanhemman poikansa kanssa meille hoitolaukku kainalossa :D Ihan mahtavaa nähdä tuollaista isien intoa viettää aikaa poikiensa kanssa!

♥ Viikon paras piristys

Kun olimme Hyvinkäällä käymässä viime viikolla, niin ostimme kaikki kolme eli minä, äitini sekä Justuksen kummitäti Iina itsellemme kauniit Orkideat :) Orkidea on ehkäpä jopa yksi lempi kukistani, joten sellaisen saaminen tuo kyllä pidemmälläkin aikavälillä piristystä kotiin! :)

♥ Viikon paras pipouutuus

Justukselle saapui sopivasti nimpparipäiväksi paketti Tampereelta! Siskoni oli tilannut herralle hienon muumipipon mitä kelpasi esitellä myös kameralle päikkärikävelylle lähtiessä! :)

♥ Viikon paras suklaauutuus

Samoin kuin Aino-jäätelöiden puolella, on myös suklaapuolella tullut testailtua uusia makuja! Uusimpana olen nyt maistanut Maraboun Crunchy Corn - suklaata, mikä maissin paloineen maistui minulle mainiosti! Tykästyin paahdettuihin maisseihin valitessani sitä ensimmäisen kerran Factoryssa syömääni salaattiin, eikä kyseiset maissit yhdistettynä suklaaseen ollut yhtään hullumpi makuelämys! Heh, niin paljon näitä uutuuksia on nyt tullut maisteltua, että täytyisi varmaan aloittaa ihan tekemään postauksia varta vasten uusista herkkukokeiluista ;)

♥ Viikon paras ja helpoin omppupiirakka 

Pohja:

150 g pehmeää voita

1 1/2 dl sokeria

2 munaa

2 1/2 dl vehnäjauhoja

1 tl leivinjauhetta

2 rkl maitoa

Päälle:

2-6 omenaa koon mukaan

1 tl kanelia

1 tl vaniljasokeria

Voitele pyöreä vuoka (halkaisija n. 24 cm). Sekoita pehmeä voi ja sokeri puuhaarukalla. Lisää munat yksitellen ja lopuksi jauhot ja maito. Sekoita tasaiseksi.

Levitä taikina vuoan pohjalle ja asettele viipaloidut omenat taikinan päälle. Ripottele pinnalle vielä hieman kanelia ja vaniljasokeria. Paista 175 asteessa noin 30 minuuttia. (Ohje täältä)

Kuten viikon ikimuistoisimpana päivänäni kirjoitinkin, tuli edellisiltana tehtyä todella yksinkertaisella ohjeella melkoisen maistuvaa omppupiirakkaa vuoden kotimaista omenasatoa samalla hyödyntäen :) Omppusoseet taitavat tältä vuodelta jäädä tekemättä, mutta onneksi voi tälläkin tavalla päästä hieman edes hyviä omppuja käyttämään! 

♥ Viikon paras, täydellisin ja ikimuistoisin hetki

Maanantainen kihlaus oli kyllä minulle oikesti todellinen yllätys. Jo alusta alkaen on ollut tiedossa se, kuinka alipainoinen minä, jolla elämän ykkösasia on vain anoreksia, ei tulisi sormeensa sormustaa samaan, joten pitkään aikaan en ole edes asian ajattellut olevan ajankohtainen. Ja vaikka nyt koenkin sairauden selättäneeni, ajattelin herran mielen suuntautuneen sellaisille urille, että onko kihlautumisella ja naimisiinmenolla lopulta niin suurta merkitystä suhteelle. Eli voin oikeasti sanoa, että en olisi ikinä voinut arvata kosinnan olevan edessä tuona kyseisenä päivänä! Emme ole siis missään vaiheessa, emme ikinä, käyneet yhdessä sormuksia katselemassa, vaan sormuskin oli täysi yllätys minulle. Jarno oli käynyt piilottamassa kosken ympäristöön ruusukimpun sekä shampanjan laseineen minun kahvitellessani työkaverini meillä kotona. Eli voitte kuvitella yllätyksen olleen melkoinen, kun toinen ilmestyy ruusujen kanssa yhtäkkiä eteeni ja hetken päästä eteeni ilmestyy vielä kuohuvaakin! Eli kaikki taisi mennä melkoisen täydellisesti koko yllätyksen suhteen - vastausta myöten :)

Niin ja tosiaan - kiitos aivan valtavasti teille jokaiselle onnitteluista! Ette voi uskoakaan kuinka ihanalta tuntuu, kun niin moni on vilpittömästi iloinen ja onnellinen puolestani! Jokaisen onnitteluviestin olen lukenut hymyssäsuin ja jokaisesta niistä olen todella iloinen :)

Tällaisissa ajatuksissa - alkuviikkoa usein mielessä kerraten - on hyvä käydä huomisen työpäivän jälkeen viikonlopun viettoon :) Voitte varmasti kuvitella, kuinka usein olenkaan tuota hetkeä mielessäni kerrannut ja sitä fiilistellyt onnellisena! Tänään kävimme Jarnollekin sormuksen ostamassa ja jättämässä myös minun sormukseni kaiverrutettavaksi. Ette uskokaan, kuinka odotan ensi viikon torstaita, kun sormukseni takaisin saan! Mutta se näistä sormushöpinöistä - ihanaa ja rentouttavaa loppuviikkoa teistä jokaiselle! :)

<3: Laura